京都ダイニング　正義

◆ 전채

계절의 진미

계절을 느끼는 재료를 사용한 진미를 준비.특별 코스의 시작에 어울리는 일품을 즐기세요.

◆ 교토 국물 샤브

・고베규

・냄비 야채

최고 랭크의 고베규만을 사치스럽게 맛보는, 지극한 교토 국물 샤브.다시마와 향기로운 가다랭이를 듬뿍 사용해, 정중하게 당긴 쿄풍의 제일 국물에 고베규를 빠져들여 드실 수 있습니다.

섬세한 육질과 아름다운 서리 내림, 녹는 식감이 매력의 고베규.그 섬세한 단맛과 농후한 맛을 품위있는 가장 국물이 더욱 돋보입니다.제철 냄비 야채와 함께 최고급 맛을 마음껏 즐기십시오.

◆ 식사

・소바

고베규와 야채의 맛이 녹아있는 호화로운 국물을 살려, 마지막은 메밀로 마무리합니다.고기의 맛과 국물의 여운까지 즐기십시오.

◆ 디저트

식후에는 디저트를 준비하고 있습니다.

교토의 마치야 특유의 차분한 공간에서, 최고 랭크의 고베규와 고집의 쿄카제 제일 국물을 맛보는, 최상급의 샤브샤브.기념일이나 특별한 날의 회식, 소중한 분과 한 때에 어울리는, 호화스러운 시간을 보내 주세요.