京都ダイニング　正義

◆ 前菜

季節の珍味

季節を感じる食材を使用した珍味をご用意。特別なコースの始まりにふさわしい一品をお楽しみください。

◆ 京出汁しゃぶ

・神戸牛

・鍋野菜

最高ランクの神戸牛だけを贅沢に味わう、至極の京出汁しゃぶ。昆布と香り高い鰹節をふんだんに使用し、丁寧に引いた京風の一番出汁に神戸牛をくぐらせてお召し上がりいただきます。

きめ細かな肉質と美しい霜降り、とろけるような食感が魅力の神戸牛。その繊細な甘みと濃厚な旨みを、上品な一番出汁がさらに引き立てます。旬の鍋野菜とともに、最高級の味わいを心ゆくまでご堪能ください。

◆ 御食事

・蕎麦

神戸牛と野菜の旨みが溶け込んだ贅沢な出汁を活かし、最後は蕎麦で締めくくります。肉の旨みと出汁の余韻までお楽しみください。

◆ デザート

食後にはデザートをご用意しております。

京都の町家ならではの落ち着いた空間で、最高ランクの神戸牛とこだわりの京風一番出汁を味わう、最上級のしゃぶしゃぶ。記念日や特別な日のご会食、大切な方とのひとときにふさわしい、贅沢な時間をお過ごしください。