京都ダイニング　正義

◆ 前菜

季節の珍味

季節を感じる食材を使用した珍味をご用意。これから始まる贅沢なしゃぶしゃぶへの期待を高める一品です。

◆ 京出汁しゃぶ

・松阪牛

・鍋野菜

厳選した松阪牛だけを贅沢に味わう、特別な京出汁しゃぶ。昆布と香り高い鰹節をふんだんに使用し、丁寧に引いた京風の一番出汁に松阪牛をくぐらせてお召し上がりいただきます。

きめ細かな肉質と、とろけるような食感、口の中に広がる上品な甘み。松阪牛本来の豊かな旨みを、一番出汁がさらに引き立てます。旬の鍋野菜とともに、素材の美味しさを心ゆくまでご堪能ください。

◆ 御食事

・蕎麦

松阪牛と野菜の旨みが溶け込んだ出汁を活かし、最後は蕎麦で締めくくります。贅沢な出汁の余韻までお楽しみください。

◆ デザート

食後にはデザートをご用意しております。

京都の町家ならではの落ち着いた空間で、厳選した松阪牛とこだわりの京風一番出汁を味わう、ワンランク上のしゃぶしゃぶをお楽しみください。特別な日のお食事や大切な方とのひとときにもおすすめです。